有营养师指出,整粒黄豆不利于消化和吸收,食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。所以豆浆是普通人家最好的营养品。目前市上,豆浆也兴起了改头换面的浪潮,从传统豆浆里面改进工艺做出了风靡大江南北的现磨豆浆。很多人对这两种豆浆存有疑惑,到底是喝传统豆浆好呢?还是喝现磨豆浆好呢?其实现磨豆浆与传统豆浆不光是在制作方面,还是在口感方面,甚至是在营养方面都有很大的不同。
现磨豆浆与传统豆浆最大的区别就是在制作方法上面。
传统豆浆的制作方式是先泡豆子,然后磨豆子,最后把磨得的浆汁煮熟。黄豆浆跟黄豆渣是分离的,所以口感比较稀。而且在煮的过程中,由于豆浆容易出现假沸现象,又容易糊底。所以很容易导致豆浆没煮熟,吃了拉肚子,或者煮过头,没有搅动导致煮焦的尴尬状况。
现磨豆浆把传统豆浆的制作方法倒了个个。第一步是把泡好的豆子煮熟,然后再添加热水,或白凉开用商用现磨豆浆机充分磨打,让浆渣充分融合在豆浆里。绞碎的黄豆纤维增添了豆浆的粘稠度与口感的醇厚度。
在口感上,不用说。传统豆浆浆渣分离,自然比较清晰,爽口。而现磨豆浆由于什么都打在里面了,比较香滑浓稠。
在营养方面,两者也是有很大的区别的。传统豆浆不管怎么说,都把黄豆70%的渣渣给去掉了,里面有益胃肠蠕动的纤维素,还有残留在渣渣里面的营养物质自然得不到吸收。现磨豆浆可以说是非常完美的解决了这一点,营养物质完全保留,不流失。一点一滴都在豆浆里。可以说口感比牛奶更加香浓和营养。给一些天生对牛奶过敏不能喝牛奶的人群带去了福音。
总的来看,现磨豆浆是传统豆浆一次无论从技术还是从营养上的革命。当然它不能替代传统豆浆在国人心目中的地位,但是它确实以它营养、健康、养生、向上的形象俘获了无数国人的心。
广州市旭朗机械设备有限公司所生产的五谷杂粮恒温烘焙机,带定时器。主要使用在当今市场最畅销的五谷杂粮养生磨坊店中,能将各类五谷杂粮及中药材等烘干烘熟,达到最佳烘培效果。
更广泛用于工农业生产、科学研究、医疗卫生等单位对各种粮食、中药材、动植物、化工材料以及各种工业产品的烘干烘熟、热处理和加温,但不适用于挥发性、易燃易爆等物品,以免引起燃烧和爆炸。
原理与结构:
(1)、此款烤箱在工作室后部装有发热管,后面装有鼓风装置,温度控制仪控制温度恒定及高低,工作时经发热管加热再经鼓风装置循环流动,确保温度均匀,四周圆弧设计,搁板上下间距可调,内置感温探头。
(2)、此款烤箱比一般的烤箱有以下优点:烤箱各部位温差小,温差≤1℃,烘烤更均匀;烘烤速度比一般烤箱剪短30%的烘烤时间。如果对烘烤的要求及效果比较高的话,此款烤箱是您的最佳选择。
(3)、本机可以将温度设定在室温至260度之间的任意温度。如温度设定在100度,烤箱内经加热后达到100度时会自动保持此温度,此时不再耗电,低于所设定的温度时烤箱会自动升温至所设时的温度。本机烘烤出来的五谷杂粮不变色、不变形、不破坏营养成分,是当今最畅销的(号五谷杂粮、药材、食品)数显恒温干燥箱。
(4)对HK系列烤箱进行改良,采取加大功率,增加4个出风口(烤箱上部和底部各增加2个通风口),从而加快烤箱内的空气流动,最终达到了在较短时间内将物料烘干烘熟的效果。
加大功率型数显定时恒温烘焙机
产品名称
型号
工作室规格mm
外型规格mm
电压
功率
温度
出厂价
含托盘价格
层数/斤左右
数显电热鼓风干燥箱(内胆镀锌板材质,带定时器)
HK-35A+
350X350X350
530X640X550
220
1.2
室温+5~260
2000
2310
5/10-15
HK-45A+
450X450X350
630X740X550
220
1.5
室温+5~260
2150
2720
7/20-25
HK-55A+
550X550X450
750X890X630
220
2
室温+5~260
2600
3680
10/30
HK-75A+
750X600X500
980*960*770
220
3
室温+5~260
3950
5700
15/50
数显电热鼓风干燥箱(内胆不锈钢,带定时器)
HK-35AS+
350X350X350
590X660X520
220
1.2
室温+5~260
2550
2860
5/10-15
HK-45AS+
450X450X350
690X460X520
220
1.5
室温+5~260
3100
3670
7/20-25
HK-55AS+
550X550X450
790X850X640
220
2
室温+5~260
3900
4980
10/30
HK-75AS+
750X600X500
980*960*770
220
3
室温+5~260
5800
7550
15/50
运风式恒温干燥箱、带定时、PID仪表、镀锌板内胆
HK-100A+
1000X600X500
1600X800X700
380
6
室温+5~260
7800
层数订做
HK-120A+
1200X900X800
1860X1220X880
380
12
室温+5~260
13800
层数订做
运风式恒温干燥箱、带定时、PID仪表、不锈钢内胆
HK-100AS+
1000X600X500
1600X800X700
380
6
室温+5~260
10300
层数订做
HK-120AS+
1200X900X800
1860X1220X880
380
12
室温+5~260
20200
层数订做
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